Plat de pâques et poisson de pâques : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et festives à réaliser pour votre plat de Pâques
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: plat de Pâques
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 200 g de saumon; 2 œufs; 500 g d'épinard; 120 g de riz; 80 g de beurre; 1 jaune d’œuf; sel et poivre; huile d'olive; 1 branche de basilic; 1 citron; 1 olive noire

Le gigot d'agneau est le plat de Pâques traditionnel. Photo par Tjena

L'entrée de Pâques est choisie, le dessert aussi, il ne vous manque plus qu'à décider quel plat principal vous allez proposer à vos convives pour le repas. Si vous optez pour un menu classique, sachez que l'agneau se décline sous de nombreuses formes. Il peut être cuisiné en gigot, en carré ou en navarin, servi sur des brochettes ou agrémenté un délicieux tajine.

Si au-contraire vous ne souhaitez pas d'agneau pour votre déjeuner pascal, misez sur un rôti de veau, des médaillons de saumon ou pourquoi pas un risotto aux asperges qui sent bon le printemps.

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Koulibiac de Pâques

Les petits plats du Prince

Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de l'oeuf.

Pâques tombe le 1er avril cette année... alors je me suis amusée à réaliser ces petits poissons d'avril qui feront une jolie entrée de Pâques..

Poisson du Vendredi Saint

La Femme à Tête de Chou

Bon, aujourd'hui on fait les choses, simplement. Un beau poisson méditerranéen, un Saupe, avec une chair assez prononcée, grillé au barbecue, accompagné de petits légumes à l'huile d'olive.